jan 27

janvier 27, 2016

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Puratos Grand-Place : l’engagement à long terme

Puratos Grand-Place est devenu le principal acheteur de cacao au Vietnam et sa stratégie est de poursuivre une intégration verticale pour maximiser la valeur ajoutée de la filière cacao dans ce pays. Nous avons pu visiter son centre de traitement à Ben Tre et des fermes de démonstration… Lire la suite

Catégorie : Filières, Post-récolte | écrit par

jan 21

janvier 21, 2016

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Cacao vietnamien : la vérité par les prix ?

Beaucoup d’espoir a été placé dans la filière cacao au Vietnam : bonnes conditions agronomiques intérêt à diversifier les cultures par rapport au café et à l’hévéa cacao de qualité, nouvelle origine prisée par les chocolatiers etc. Mais les prévisions d’un boom du secteur nous apparaissent irréalistes … Lire la suite

Catégorie : Filières, Non classé | écrit par

déc 21

décembre 21, 2015

Graphique Marchés du cacao

Pour une année 2016 cacaotée et chocolatée

Season’s Greetings. Joyeuses fêtes. Frohe Feiertage. Boas Festas. Felices fiestas…Et que l’année 2016 apporte de bonnes récoltes, de justes rémunérations aux planteurs, des cacaos fins aux chocolatiers et de délicieuses tablettes aux consommateurs. Quant à nous, notre agenda 2016 commence à se remplir : Viêtnam, Pays-Bas, Éthiopie, Brésil, République Dominicaine.… Lire la suite

Catégorie : Non classé | écrit par

déc 17

décembre 17, 2015

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Évaluation d’une plantation (suite)

Nous poursuivons l’élaboration d’un canevas d’évaluation technico-commerciale de plantations de cacao. Nous présentons cette fois-ci encore une étude de cas portant sur une fazenda à Bahia (Brésil), dont la production est certifiée bio. … Lire la suite

Catégorie : Études | écrit par

déc 15

décembre 15, 2015

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Un court séjour à Kokoa Kamili (Tanzanie)

Nous avons passé quatre jours dans un centre de collecte et de traitement post-récolte en Tanzanie, dans la Kilombero Valley. … Lire la suite

Catégorie : Post-récolte | écrit par

nov 9

novembre 9, 2015

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Visite au négociant Hai Tanzania Ltd

Lors de notre séjour dans le district de Kyela (Tanzanie), nous avons interviewé le directeur de Hai Tanzania Ltd, l’un des cinq négociants exportateurs de cacao actifs dans la région. … Lire la suite

Catégorie : Filières, Post-récolte | écrit par

nov 9

novembre 9, 2015

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À la découverte du cacao tanzanien

Nous avons passé 2 semaines en Tanzanie, pour rencontrer des petits planteurs, interviewer des responsables de projets et étudier le fonctionnement d’une entreprise de collecte et de traitement du cacao. Un tout autre contexte que celui du Brésil, bien évidemment. … Lire la suite

Catégorie : Non classé, Plantations | écrit par

sept 27

septembre 27, 2015

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Climat et marché incertain pour le cacao

L’Organisation Internationale du Cacao a organisé ce 22 septembre une conférence à Londres sur les perspectives actuelles de l’offre et de la demande de cacao. L’occasion de faire le point sur la situation actuelle, les tendances…et les incertitudes. eCacaoS y a participé. … Lire la suite

Catégorie : Filières | écrit par

sept 22

septembre 22, 2015

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Comment évaluer une plantation de cacao ?

Nous sommes en train d’élaborer et de tester un canevas d’évaluation, exemples à l’appui. Une plantation de cacao est une entreprise agricole. Quelle qu’en soit la taille, en établir le diagnostic revient à passer en revue non seulement l’état de la cacaoyère mais aussi l’infrastructure, la main d’œuvre, l’économie de toute la ferme. … Lire la suite

Catégorie : Études, Non classé, Plantations | écrit par

août 27

août 27, 2015

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Cacao et empreinte carbone : déforestation ou agroforesterie ?

Combien de forêt tropicale dans cette barre de chocolat ? Le blog du World Resource Institute dénonce les dangers de la déforestation due à de nouvelles plantations de cacaoyers par défrichement de forêt primaire. Exemple précis à l’appui. … Lire la suite

Catégorie : Filières | écrit par