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janvier 9, 2017
2017 : Sur le terrain en Côte d’Ivoire et au Pérou, et plus si affinités
Après une année 2016 chargée, de nouvelles pérégrinations en 2017 : Côte d’Ivoire très bientôt , puis le Pérou après Chocoa 2017 à Amsterdam. Et ensuite place à l’opérationnel. … Lire la suite
Catégorie : Études, Filières, Non classé | écrit par Gabriel Metz
décembre 31, 2016
De la pluie, aux bons moments et en bonnes quantités…et plein d’autres bonnes choses.
Happy New Year! Godt nytår. Gelukkig nieuwjaar ! Bonne année ! Frohes neues Jahr! ¡Feliz Año Nuevo! Feliz Ano Novo! Heri ya mwaka! እንኳን አደረሰህ ! Chúc mừng năm mới ! A très bientôt Gabriel Metz
Catégorie : Non classé | écrit par Gabriel Metz
décembre 31, 2016
Boucle (s) du cacao en Côte d’Ivoire
Nous avons passé 12 jours en Côte d’Ivoire fin septembre 2016, dont neuf «en brousse»; le temps de faire plus de 2000 kilomètres de routes, pistes et chemins de terre. Ce fut l’occasion tant de rendre visite à des contacts de longue date que de s’arrêter de ci de là pour s’entretenir avec des planteurs, une rencontre en amenant une autre… Lire la suite
Catégorie : Filières, Non classé, Plantations | écrit par Gabriel Metz
janvier 21, 2016
Cacao vietnamien : la vérité par les prix ?
Beaucoup d’espoir a été placé dans la filière cacao au Vietnam : bonnes conditions agronomiques intérêt à diversifier les cultures par rapport au café et à l’hévéa cacao de qualité, nouvelle origine prisée par les chocolatiers etc. Mais les prévisions d’un boom du secteur nous apparaissent irréalistes … Lire la suite
Catégorie : Filières, Non classé | écrit par Gabriel Metz
décembre 21, 2015
Pour une année 2016 cacaotée et chocolatée
Season’s Greetings. Joyeuses fêtes. Frohe Feiertage. Boas Festas. Felices fiestas…Et que l’année 2016 apporte de bonnes récoltes, de justes rémunérations aux planteurs, des cacaos fins aux chocolatiers et de délicieuses tablettes aux consommateurs. Quant à nous, notre agenda 2016 commence à se remplir : Viêtnam, Pays-Bas, Éthiopie, Brésil, République Dominicaine.… Lire la suite
Catégorie : Non classé | écrit par Gabriel Metz
novembre 9, 2015
À la découverte du cacao tanzanien
Nous avons passé 2 semaines en Tanzanie, pour rencontrer des petits planteurs, interviewer des responsables de projets et étudier le fonctionnement d’une entreprise de collecte et de traitement du cacao. Un tout autre contexte que celui du Brésil, bien évidemment. … Lire la suite
Catégorie : Non classé, Plantations | écrit par Gabriel Metz
septembre 22, 2015
Comment évaluer une plantation de cacao ?
Nous sommes en train d’élaborer et de tester un canevas d’évaluation, exemples à l’appui. Une plantation de cacao est une entreprise agricole. Quelle qu’en soit la taille, en établir le diagnostic revient à passer en revue non seulement l’état de la cacaoyère mais aussi l’infrastructure, la main d’œuvre, l’économie de toute la ferme. … Lire la suite
Catégorie : Études, Non classé, Plantations | écrit par Gabriel Metz