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février 2, 2018
Du cacao à Chiang Mai (Thaïlande)
Nous avons visité des pépinières et plantations de cacaoyers dans la région de Chian Mai, en Thaïlande. Cela nous a permis de constater l’émergence d’une filière, certes encore modeste mais qui ne manque pas de potentiel. Des cacaoyers aux notes aromatiques intéressantes, résistants aux conditions climatiques locales…et de nouveaux artisans « bean to bar » jouant la carte d’un produit de terroir. … Lire la suite
Catégorie : Filières | écrit par Gabriel Metz
janvier 9, 2017
2017 : Sur le terrain en Côte d’Ivoire et au Pérou, et plus si affinités
Après une année 2016 chargée, de nouvelles pérégrinations en 2017 : Côte d’Ivoire très bientôt , puis le Pérou après Chocoa 2017 à Amsterdam. Et ensuite place à l’opérationnel. … Lire la suite
Catégorie : Études, Filières, Non classé | écrit par Gabriel Metz
janvier 2, 2017
Un exemple de coopérative ivoirienne : la CADESA COOP-CA
Lors de notre séjour en Côte d’Ivoire nous avons visité la CADESA COOP-SA, une coopérative café –cacao qui exporte directement depuis la campagne 2015/2016. … Lire la suite
Catégorie : Filières | écrit par Gabriel Metz
décembre 31, 2016
Boucle (s) du cacao en Côte d’Ivoire
Nous avons passé 12 jours en Côte d’Ivoire fin septembre 2016, dont neuf «en brousse»; le temps de faire plus de 2000 kilomètres de routes, pistes et chemins de terre. Ce fut l’occasion tant de rendre visite à des contacts de longue date que de s’arrêter de ci de là pour s’entretenir avec des planteurs, une rencontre en amenant une autre… Lire la suite
Catégorie : Filières, Non classé, Plantations | écrit par Gabriel Metz
juillet 19, 2016
Contrastes de la filière cacao en République Dominicaine
Après avoir assisté à la World Cocoa Conference 2016 en mai dernier, nous avons pu nous échapper de la cage dorée des complexes hôteliers de Punta Cana et passer quelques jours à sillonner les routes à la découverte du cacao dominicain… Lire la suite
Catégorie : Filières | écrit par Gabriel Metz
janvier 27, 2016
Vietcacao à Bến Tre
Notre séjour au Vietnam en janvier 2016 fut l’occasion de voir enfin sur place la station de traitement du cacao de Vietcacao et de visiter les alentours en compagnie d’Arnaud Stengel, fondateur d’Erithaj… Lire la suite
Catégorie : Filières, Post-récolte | écrit par Gabriel Metz
janvier 27, 2016
Puratos Grand-Place : l’engagement à long terme
Puratos Grand-Place est devenu le principal acheteur de cacao au Vietnam et sa stratégie est de poursuivre une intégration verticale pour maximiser la valeur ajoutée de la filière cacao dans ce pays. Nous avons pu visiter son centre de traitement à Ben Tre et des fermes de démonstration… Lire la suite
Catégorie : Filières, Post-récolte | écrit par Gabriel Metz
janvier 21, 2016
Cacao vietnamien : la vérité par les prix ?
Beaucoup d’espoir a été placé dans la filière cacao au Vietnam : bonnes conditions agronomiques intérêt à diversifier les cultures par rapport au café et à l’hévéa cacao de qualité, nouvelle origine prisée par les chocolatiers etc. Mais les prévisions d’un boom du secteur nous apparaissent irréalistes … Lire la suite
Catégorie : Filières, Non classé | écrit par Gabriel Metz
novembre 9, 2015
Visite au négociant Hai Tanzania Ltd
Lors de notre séjour dans le district de Kyela (Tanzanie), nous avons interviewé le directeur de Hai Tanzania Ltd, l’un des cinq négociants exportateurs de cacao actifs dans la région. … Lire la suite
Catégorie : Filières, Post-récolte | écrit par Gabriel Metz
septembre 27, 2015
Climat et marché incertain pour le cacao
L’Organisation Internationale du Cacao a organisé ce 22 septembre une conférence à Londres sur les perspectives actuelles de l’offre et de la demande de cacao. L’occasion de faire le point sur la situation actuelle, les tendances…et les incertitudes. eCacaoS y a participé. … Lire la suite
Catégorie : Filières | écrit par Gabriel Metz