→ Bahia

mai 18

mai 18, 2016

Entrance of the fazenda

How to assess a cocoa farm?

We translated the template we are using to evaluate some cocoa farms in Bahia (see our previous posts in French). The aim of an assessment is to provide a precise picture of a cocoa plantation and to draft possible action plans to improve its financial viability. The survey is adapted to “fazendas” in Brazil, with a focus on organic cocoa production. Simplified survey questionnaires can be used in other contexts. … Read More

Catégorie : Études | écrit par

août 3

août 3, 2015

VC_pancarte_271_miniature

Séjour dans la plantation Vera Cruz (Bahia, Brésil)

La fazenda Vera Cruz est une des fermes membres de la coopérative Cabruca. Nous y avons été accueillis plusieurs semaines entre mars et juin 2015 et y avons glané une première expérience pratique de la vie et du travail dans une plantation. … Lire la suite

Catégorie : Plantations | écrit par

juil 29

juillet 29, 2015

logo_trademark_Coopérative_Cabruca

La coopérative Cabruca (Ilhéus – Bahia)

La coopérative CABRUCA réunit 32 agriculteurs du sud de Bahia qui produisent du cacao et d’autres produits bios tout en contribuant à la protection de l’environnement de la «Mata Atlantica», la forêt atlantique de Bahia. … Lire la suite

Catégorie : Filières | écrit par

juil 12

juillet 12, 2015

CooperBahia_Miniature

Cooperbahia : production locale de liqueur de cacao

Un groupe de producteurs de Bahia a créé Cooperbahia, une fabrique de liqueur (masse de cacao) pour promouvoir et mieux valoriser un cacao de qualité supérieure. La production de liqueur permet de gagner en valeur ajoutée sans aller jusqu’à la production du chocolat. … Lire la suite

Catégorie : Filières | écrit par

juil 6

juillet 6, 2015

M.Libanio_NouvEstufa_miniature

L’exemple d’une grande plantation : M.Libânio à Bahia, Brésil

La société M. Libânio est un exemple d’une grande propriété agricole qui a constamment investi dans ses plantations et dans la mise en œuvre d’une culture managériale. Nous avons eu l’occasion de visiter deux de ses fazendas : Paineiras et Ladeira Grande (Petrolina), toutes deux près de Gandu, à Bahia (Brésil). … Lire la suite

Catégorie : Plantations | écrit par

juil 6

juillet 6, 2015

Acheteur de cacao à Uruçuca, Bahia

Quand il faut faire avec

Avant de présenter des « success stories », regardons la réalité en face : à Bahia (Brésil) la majorité de la production reste de très mauvaise qualité. La plupart des planteurs ne fournissent qu’un cacao des plus médiocres : ils font avec ce qu’ils ont, pour un marché local qui ne valorise guère les efforts d’amélioration. … Lire la suite

Catégorie : Filières | écrit par

avr 2

avril 2, 2015

Agroforesterie_fromCacau

Cabruca brésilienne et préservation de la biodiversité

Le système de plantations de cacaoyer à l’ombre d’arbres d’une forêt native éclaircie est dénommé « cabruca » au Brésil. Ce système d’agroforesterie assure une bonne préservation de la diversité et contribue à préserver ce qu’il reste de la Forêt Atlantique brésilienne (Mata Atlântica), un des écosystèmes les plus riches du monde… Lire la suite

Catégorie : Plantations | écrit par