→ Plantations
janvier 29, 2015
Où et comment situer l’origine géographique du cacao ?
L’origine du cacaoyer semble parfois faire encore débat (en Amérique Centrale…), bien qu’un consensus s’est dégagé pour la situer dans le haut bassin de l’Amazone et plus précisément sans doute dans la région où coulent les rivières Napo, Caquetá et Putumayo, là où selon Cheesman se trouve le centre de diversité génétique du cacaoyer.… Lire la suite
Catégorie : Plantations | écrit par Gabriel Metz
décembre 16, 2014
United Cacao : une plantation de cacao du Pérou introduite en bourse
La holding United Cacao Limited est cotée depuis le 02 décembre sur le marché secondaire à Londres. La société est valorisée à 28,4 millions d’euros, et ce pour une plantation en cours d’aménagement dans la province amazonienne de Loreto : Cacao del Perú Norte S.A.C. Un projet de 3250 ha illustrant tant l’évolution vers de grands domaines de production que les questions relatives au risque de déboisement intempestif. … lire la suite
Catégorie : Plantations | écrit par Gabriel Metz
mars 12, 2014
En finir (enfin) avec l’approximation Forastero, Criollo et Trinidario ?
La classification des cacaos entre Forastero, Criollo et Trinitario ne reflète plus l’avancée de la recherche, et nous prédisons que petit à petit elle sera également supplantée par des définitions plus précises, y compris au niveau commercial. … lire la suite
Catégorie : Plantations | écrit par Gabriel Metz
mars 8, 2014
La CECAQ à Sao Tomé
La CECAQ (Cooperativa de Exportação de Cacau de Qualidade) est une autre coopérative de Sao Tomé certifiée FairTrade depuis 2010 et bio depuis 2013. Le 01/02/2014, nous avons rencontré Aldaberto Luis, responsable de la filière caco de qualité du PAPAFPA. … lire la suite
Catégorie : Plantations | écrit par Gabriel Metz
mars 6, 2014
Coopérative de cacao bio à Sao Tomé
La CECAB /STP (Cooperative de Exportação de Cacau Biologico de São Tomé e Principe) est souvent citée comme un exemple de développement coopératif, devenu autonome financièrement. Elle est un modèle de partenariat avec un chocolatier … lire la suite
Catégorie : Plantations | écrit par Gabriel Metz