→ Filières
mars 26, 2014
Les petits producteurs connaissent leur métier
Le CIRAD a publié en mars un article intitulé : Cacao ivoirien : agriculture familiale versus agro-industrie ? François Ruf, chercheur au CIRAD souligne un point qui nous parait essentiel quant aux priorités du secteur : les producteurs attendent d’autres soutiens que la formation aux « bonnes pratiques agricoles ». … lire la suite
Catégorie : Filières | écrit par Gabriel Metz
mars 14, 2014
ERITHAJ – Filière Vietcacao
Jeune entreprise fondée par Arnaud Stengel à Strasbourg, ERITHAJ propose une collection de chocolats fins, confectionnés à partir de fèves de cacao d’origines. Au Sud du Vietnam, dans la région du Delta du Mékong, ERITHAJ sélectionne directement les cabosses auprès des familles de planteurs. … lire la suite
Catégorie : Filières | écrit par Gabriel Metz
mars 10, 2014
Un dessin animé militant pour le chocolat équitable
L’association canadienne Équiterre diffuse sur son site un court (7 mn) dessin animé « Pareil – Pas Pareil » qui est un plaidoyer original en faveur du commerce équitable du cacao. … lire la suite
Catégorie : Filières | écrit par Gabriel Metz
mars 4, 2014
Les filières cacao à Sao Tomé et Principe
Sao Tomé et Principe peut être considéré comme un laboratoire de la diversité de fonctionnement des filières cacao : coopératives en partenariat exclusif avec un chocolatier, coopérative avec partenariat multiples, acheteurs privés locaux, producteur-chocolatier de réputation mondiale, société s’engageant aujourd’hui dans un vaste programme de réhabilitation … lire la suite
Catégorie : Filières | écrit par Gabriel Metz