Quand il faut faire avec

Avant de présenter des « success stories », regardons la réalité en face : à Bahia (Brésil) la majorité de la production reste de très mauvaise qualité. La plupart des planteurs ne fournissent qu’un cacao des plus médiocres : ils font avec ce qu’ils ont, pour un marché local qui ne valorise guère les efforts d’amélioration. … Lire la suite

Catégorie : Filières | écrit par Gabriel Metz

Laisser un commentaire