Commentaires sur : Cabruca brésilienne et préservation de la biodiversité

Par : Gabriel Metz

Gabriel Metz — Thu, 11 Aug 2016 12:02:51 +0000

L’illustration est tirée d’un guide pédagogique publié par le CATIE et téléchargeable:
http://www.sustainableagriculturetraining.org/wp-content/uploads/library/Shade%20Canopy%20of%20Cocoa%20(by%20CATIE).pdf

Par : Laura HENRY

Laura HENRY — Mon, 08 Aug 2016 13:07:25 +0000

Bonjour,

Je réalise un mémoire de recherche sur le cacao en République Dominicaine, et je tente de réaliser un transect d’une plantation type. J’aurais beaucoup aimé utiliser les dessins d’arbres de votre première illustration pour le réaliser car mes capacités graphiques sont limitées ^^

Serait-ce possible? en citant la source bien évidemment.

Merci d’avance pour votre aide,
Sincèrement

Laura HENRY, M2R géographie à l’IHEAL

Par : Gabriel

Gabriel — Mon, 02 Nov 2015 18:46:24 +0000

Le cours officiel du cacao est fixé et publié journellement. Il doit être affiché chez les négociants qui achètent des fèves aux planteurs. Vous pouvez trouver le cours du jour sur le site http://mercadodocacau.com/.
Ainsi au 02/02/2015, le cours était de » 145,00 / @ » c’est à dire de 145 Rials brésiliens par arroba (= 15 kg). Vous trouverez donc très facilement le cours du cacao tout venant.
Les producteurs ayant des contrats avec des chocolatiers ou couverturiers haut de gamme peuvent vendre leurs fèves beaucoup plus chères, selon la qualité et les relations de partenariat qu’ils entretiennent avec leurs clients. 6000 – 8000 USD / tonne de fèves par exemple (juste à titre d’exemple).

NB: les fèves exportées sont toujours séchées (c’est obligatoire!) mais jamais torréfiées.

Curieux d’en savoir un peu plus sur votre simulation.

Par : RABY alexia

RABY alexia — Sun, 01 Nov 2015 12:32:04 +0000

Bonjour,

Etudiante en licence professionnelle à Bordeaux, nous devons faire une simulation de vente de fève de cacao venant du Brésil. Pour cela nous avons besoin de votre aide. Pouvez-vous nous indiquer (si vous le connaissez) le prix (même approximatif) de vente d’une fève de cacao, en kg par exemple après avoir été séchées et/ou torréfiées ?

Merci d’avance pour votre aide,
Cordialement,
Alexia Raby

Par : João Tavarez, l’alchimiste de la fermentation

João Tavarez, l’alchimiste de la fermentation — Thu, 30 Jul 2015 07:37:32 +0000

[…] superficie de 700 hectares, dont 340 ha de cacao cultivé selon le système agro-forestier appelé cabruca et 100 ha d’hévéa. Elle emploie 56 personnes (y compris des «　parceiros　» métayers). 80% […]

Par : Plantations de cacao à Bahia : l'exemple de M. Libânio

Plantations de cacao à Bahia : l'exemple de M. Libânio — Mon, 06 Jul 2015 07:57:12 +0000

[…] Plantations en Cabruca, donc ayant conservées des arbres natifs (cf. notre article sur le système cabruca). On y remarque notamment des plantations en 1,5 x 3 m, avec une hauteur limitée à 1,8 m pour des […]

Par : Cacao organique et chocolat cru à la Fazenda Santa Tereza (Bahia)

Cacao organique et chocolat cru à la Fazenda Santa Tereza (Bahia) — Sat, 25 Apr 2015 02:15:35 +0000

[…] en agroforesterie n’y est que de 500 à 600 plants à l’hectare (cf. notre article sur la cabruca). Dans une zone de replantation, le terrain est préparé en plantant des haricots et des glycerias […]